Constitué officiellement le 30 août 1978, l'EVIR est le fruit de l'union d'un choeur et d'un orchestre qui s'étaient fixé pour objectif d'étudier des oeuvres du répértoire religieux, et plus particulièrement les cantates de Jean-Sébastien Bach.
Depuis cette date, l'EVIR a connu plusieurs chefs, le premier et fondateur étant Jean-Jacques Dufour.
Trop absorbé par ses fonctions officielles, le "préfet-directeur" cède sa place à partir de 1982. La direction de l'orchestre est alors assurée par Michel Philippe, Jean Mermoud, Igor Diakoff, le violoniste Ahmed Hamdy et enfin par Jean-Claude Picard.
Au pupitre du chœur se sont succédés Léonard Dufour, Ginette Girardier, Jean Mermoud et finalement Juliàn Villarraga.
Au fil des ans, l'EVIR a pris une place prépondérante dans l'animation culturelle de la région rolloise et de la Côte.
L'Ensemble se produit régulièrement à l'exterieur particulièrement à Genève, Lausanne mais aussi en Suisse alémanique en France, en Allemagne et même en Egypte et en Chine.
De religieux à ses débuts, le répertoire s'est considérablement élargi, faisant la part belle aux grands compositeurs classiques et romantiques.